單項選擇題谷內(nèi)中缺乏的必需氨基酸是（）

A、蘇
B、纈
C、苯丙
D、賴


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2.單項選擇題廚房（）的任務是實施安全監(jiān)督和檢查機制。

A、安全監(jiān)督
B、培訓上崗
C、安全管理
D、定位管理

3.單項選擇題廚房安全管理的任務是實施（）和檢查機制。

A、安全監(jiān)督
B、培訓上崗
C、操作規(guī)范
D、定位管理

4.單項選擇題對企業(yè)未來的經(jīng)營狀況和市場發(fā)展趨勢所做的科學推測就是（）

A、市場調查
B、企業(yè)管理
C、經(jīng)營依據(jù)
D、市場預測

5.名詞解釋合理配餐