是半乳糖以β-1,4糖苷鍵與葡萄糖結(jié)合而成的一種還原性雙糖,主要存在哺乳動(dòng)物乳中。
為淀粉與糖原的組成成分,由2分子葡萄糖縮合生成,也屬一種還原性雙糖。
廣泛存在于植物界,是植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分。包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。
是最簡單的一類碳水化合物,可分為無糖和己糖。包括丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖及衍生糖。
是淀粉消化或加溫水解而產(chǎn)生的一系列有支鏈的低分子化合物。
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