干腌和濕腌相結(jié)合的腌制法。
在輻射源的輻射場內(nèi)，單位質(zhì)量被輻射物質(zhì)吸收的輻射能量稱為吸收劑量。
人為向食品中添加酸性物質(zhì)或產(chǎn)酸物質(zhì)。
最新試題
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。
下面哪個(gè)選項(xiàng)是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果？（）
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>
關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說法正確的是（）
重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個(gè)菌/罐。
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說法正確的是（）
實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。