單項選擇題測定油料酸度，滴定應在（）分鐘內完成。

A.5
B.3
C.1
D.0.5


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3.單項選擇題測定水分試驗之前，搖動試樣瓶中的試樣，時間應為（）。

A.5分鐘
B.3分鐘
C.2分鐘
D.不得搖動

5.單項選擇題測定水溶性酸堿時，若產生乳化應（）。

A.洗凈儀器重試驗
B.用95%乙醇代替蒸餾水重新試驗
C.加入與蒸餾水的量一樣多的95%的酒清重新試驗
D.用1：195%乙醇水溶液代替蒸餾水重新試驗