單項選擇題蛋白質(zhì)鹽析的原理是（）
A.氨基酸序列改變
B.肽鍵斷裂
C.空間構象破壞
D.水化膜破壞
E.水解
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1.單項選擇題穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子四級結(jié)構的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵
2.單項選擇題對穩(wěn)定蛋白質(zhì)構象通常不起作用的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵
3.單項選擇題穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子二級結(jié)構的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.疏水鍵
E.酯鍵
4.單項選擇題穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子一級結(jié)構的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.疏水鍵
E.酯鍵
5.單項選擇題尿嘧啶的分解產(chǎn)物是（）
A.β-氨基異丁酸
B.β-丙氨酸
C.別嘌呤醇
D.5-氟尿嘧啶
E.氮雜絲氨酸