單項選擇題
某人長期酗酒，最近出現(xiàn)嘴角裂紋，口腔黏膜潰瘍，舌頭破潰呈現(xiàn)地圖樣，鼻唇溝、眉間、耳后出現(xiàn)脂溢性皮炎，眼瞼邊緣發(fā)炎，角膜毛細血管增生等癥狀
該人可能缺乏（）
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素A
E.維生素D
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1.單項選擇題食源性疾病最常見的致病因素是（）
A.細菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質
2.單項選擇題化學性食物中毒的最常見致病因素是（）
A.有機磷農藥
B.有機氯農藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N-亞硝基化合物中毒
3.單項選擇題食物中毒最常見的致病因素是（）
A.有毒動植物
B.有機磷農藥
C.有機氯農藥
D.重金屬
E.微生物
4.單項選擇題食品衛(wèi)生檢驗時，送檢單的內容不包括（）
A.樣品名稱
B.采樣過程
C.生產日期
D.生產廠名
E.采樣日期
5.單項選擇題參照國家《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》的規(guī)定，食品企業(yè)應位于（）
A.居民區(qū)常年主導風向的下風向和水源的下游
B.居民區(qū)常年主導風向的下風向和水源的上游
C.居民區(qū)常年主導風向的上風向和水源的下游
D.居民區(qū)常年主導風向的上風向和水源的上游
E.以上都不對