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名詞解釋咸味食品香精

1.名詞解釋單離香料

是指通過(guò)物理的或化學(xué)的方法從天然香料中分離出來(lái)的單體香料化合物。是一種純凈物，可用于調(diào)配香精和其他用途。

2.名詞解釋正己醇

無(wú)色液體，具有水果、青香、醇香、醚香香氣。

3.名詞解釋麝香酮

無(wú)色黏稠液體，具有強(qiáng)烈的、甜韻而又柔和的麝香香氣。用于高檔香水、香粉日用香精中，微量用于水果，生梨等食用香精中。

4.名詞解釋乳酸乙酯

無(wú)色液體，具有柔和的醚樣油性氣息。用于蘋(píng)果、菠蘿、椰子、牛奶、奶油等食用香精和酒用香精中。

5.名詞解釋丁二酮

黃色至淺綠色液體，具有強(qiáng)烈的尖刺的香氣，奶油香氣。用于食品香精，是奶香型香精的主香成分。