單項選擇題鮮奶的新鮮度是一個重要的質(zhì)量指標，通常采用的評價指標是（）

A.酸價
B.氧化價
C.蛋白質(zhì)含量
D.細菌總數(shù)
E.酸度（°T）


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1.單項選擇題室內(nèi)空氣質(zhì)量標準中所涉及的物理指標不包括（）

A.溫度
B.相對濕度
C.氣壓
D.風速
E.新風量

3.單項選擇題EDTA-2Na的化學名為（）

A.二硫腙二鈉
B.二氮雜菲二鈉
C.變色酸二鈉鹽
D.乙二胺四乙酸二鈉鹽
E.鄰苯二甲碳二鈉鹽

4.單項選擇題當量濃度已廢除，所以2NHCl應表示為（）

A.CHCL=4mol／L
B.CHCL=1mol／L
C.CHCL=2mol／L
D.CHCL=0.5mol/L
E.CHCL=3mol／L

5.單項選擇題國標規(guī)定，測定食品中總砷的方法--硼氫化物還原比色法，為了將五價砷還原為三價砷，需使用（）

A.鋅與碘化鉀
B.碘化鉀與硫脲
C.硫脲與鋅
D.碘化鉀與氯化亞錫
E.鋅與氯化亞錫