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判斷題多糖是由10個以上單糖分子聚合而成。一般無甜味，不溶于水，比如淀粉、膳食纖維等。

1.判斷題寶塔共分5層，各層面積大小不同，體現(xiàn)了五類食物推薦量多少。

2.判斷題為了提高植物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，往往將兩種或兩種以上的食物混合食用，從而達(dá)到以多補(bǔ)少，提高膳食蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的目的。這種不同食物間相互補(bǔ)充其必需氨基酸不足的作用稱為蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

3.判斷題蛋、奶、肉、魚等動物性蛋白質(zhì)以及大豆蛋白屬于半完全蛋白質(zhì)。

4.判斷題食物蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式越接近，則食物中的必需氨基酸被機(jī)體利用的程度就越高。

5.判斷題半胱氨酸和酪氨酸在體內(nèi)分別可以由蛋氨酸和苯丙氨酸轉(zhuǎn)變而成。