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判斷題按照原料加工方法可將食品原料分為3類，分別是主料、配料、調(diào)料。

1.判斷題喝酒不要一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。

2.判斷題蘇式面點(diǎn)重調(diào)味，味厚、色深、略帶甜頭，形成獨(dú)特的風(fēng)味。

3.判斷題德式較著名的菜肴有：咸豬腳、漢堡牛排等。

4.判斷題俄式菜肴的烹調(diào)方法以烤、熏、腌為主。

5.判斷題美式菜肴的烹調(diào)多以蒸、煎、煮、燒、烤、熏、拌為主。