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單項選擇題純化酶時，酶純度的主要指標是：（）

A.蛋白質濃度
B.酶量
C.酶的總活力
D.酶的比活力

1.單項選擇題下面哪一種是根據(jù)酶分子專一性結合的純化方法（）。

A.親和層析
B.凝膠層析
C.離子交換層析
D.鹽析

2.名詞解釋干燥

利用熱能加熱物料，使物料中水分蒸發(fā)而干燥或者用冷凍法使水分結冰后升華而除去的單元操作。

3.單項選擇題乳化液膜的制備中強烈攪拌（）。

A.是為了讓濃縮分離充分
B.應用在被萃取相與W/O的混合中
C.使內水相的尺寸變小
D.應用在膜相與反萃取相的乳化中

4.名詞解釋電滲現(xiàn)象

液體在電場中對于固體支持介質的相對移動。

5.名詞解釋二維電泳