單項(xiàng)選擇題影響水質(zhì)pH測(cè)定的因素是（）。

A.渾濁度
B.溫度
C.游離氯
D.氧化性
E.還原性


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1.單項(xiàng)選擇題一般蛋白質(zhì)含氮量平均約為（）。

A.16%
B.18%
C.16.7%
D.17.6%
E.18.5%

2.單項(xiàng)選擇題目前，我國規(guī)定食物中膳食纖維的測(cè)定方法為（）。

A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學(xué)法
E.吸附重量法

5.單項(xiàng)選擇題以下物質(zhì)中，在空氣中以氣體形式存在的是（）。

A.二氧化硫
B.氯乙烯
C.乙酸乙酯
D.汞
E.二氧化硅