多項選擇題下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
A.吃月餅
B.喝菊花酒
C.飲桂花酒
D.吃田螺
E.吃芋頭
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1.單項選擇題濃香型白酒的有機酸以（）為主。
A.乳酸
B.乙酸
C.己酸
D.己酸乙酯
2.單項選擇題黃酒是中國的民族特產，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產品。
A.福建福州
B.江蘇鎮(zhèn)江
C.浙江紹興
D.江西贛州
3.單項選擇題“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統釀酒方法之（）。
A.麴造法
B.嚼酒法
C.壞飯法
D.蘗造法
4.單項選擇題淮揚菜系的主體是（）菜。
A.蘇州
B.揚州
C.常州
D.杭州
5.單項選擇題東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
A.川
B.魯
C.蘇
D.粵