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填空題電烤箱主要由（）、（）、（）、（）等部件組成。

參考答案： 箱體；加熱器；定時(shí)器；溫度控制器調(diào)節(jié)裝置

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1.填空題電烤箱是一種利用（）所發(fā)出的熱輻射，對食品（）的進(jìn)行烘烤的電熱炊具。利用它烘烤食品具有（）、（）、（）、（）、（）等特點(diǎn)。

參考答案：電熱元件；直接和間接；衛(wèi)生；無毒性；無異味；操作簡單；使用方便

2.填空題雙金屬片恒溫器在電飯鍋中主要是起到（）作用，恒溫器的動作溫度為（）。

3.填空題磁鋼限溫器的結(jié)構(gòu)是用感溫磁性材料制成的溫控元件，它的磁導(dǎo)率隨（）而呈非線形變化。在鍋內(nèi)溫度小于（）時(shí)，感溫磁鋼具有（），而與永久磁鐵吸合，電流通過加熱器加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度超過感溫磁鋼的（）時(shí)，感溫磁鋼（），結(jié)果因永磁體的重力及彈簧的作用力下，導(dǎo)致開關(guān)（），電路斷開，加熱器停止加熱，起到自動限溫作用。但它在斷電后不能自動復(fù)位。

參考答案：本身溫度的變化；100℃；磁性；居里點(diǎn)（103±2℃）；失去磁性；觸點(diǎn)分離

4.填空題自動保溫式電飯鍋的溫度控制裝置一般由（）和（）組成。磁鋼限溫器的主要作用是（），以免米飯被煮焦。

參考答案：磁鋼限溫器；雙金屬片恒溫器；當(dāng)鍋內(nèi)的米飯煮熟時(shí)，使電路自動斷電，加熱器停止工作

5.填空題電飯鍋主要是由（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等幾部分組成。

參考答案：外殼；內(nèi)鍋；鍋蓋；加熱器；溫度控制裝置；指示燈；開關(guān)及電源插座