名詞解釋組織脂質(zhì)
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海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。
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魚翅的蛋白質(zhì)含量很高,故營養(yǎng)價值很高。
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為防止浪費,可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。
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牛奶中含有鐵,是人體鐵的最佳食物來源。
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苦味有能促進食欲的作用。
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比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%,午餐占40%,晚餐占30%-35%。
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選擇低GI的食物可以使能量釋放加快,降低運動員的耐力。
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谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸,大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。
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唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進入口腔內(nèi)的微生物。
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蛋黃和蛋清中鐵的含量很高,因此鐵的吸收率也很高。
題型:判斷題