多項(xiàng)選擇題碳水化合物分類中，人不能消化的無(wú)效碳水化合物包括（）。
A.單糖
B.雙糖
C.糖
D.寡糖
E.多糖
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1.多項(xiàng)選擇題以下屬于酸味物質(zhì)的有（）。
A.食醋
B.乳酸
C.蘋(píng)果酸
D.檸檬酸
E.味精
2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于各種食物能量說(shuō)法，正確的是（）。
A.同類食物能量也有較大差異
B.食物類別不同提供的能量也不同
C.食物的能量受水分的影響最大，含水多的食物能量低
D.食物的能量受脂肪的影響其次，脂肪含量高的食物能量也高
E.食物膳食纖維含量高，其能量低
3.多項(xiàng)選擇題膳食配餐的基本原則應(yīng)遵循（）。
A.營(yíng)養(yǎng)平衡
B.飯菜可口
C.食物多樣
D.定量適宜
E.經(jīng)濟(jì)合理
4.多項(xiàng)選擇題確定一周成人膳食營(yíng)養(yǎng)需要的工作程序包括（）。
A.詢問(wèn)基本情況
B.測(cè)量身高和體重
C.估算體質(zhì)指數(shù)（BMI）
D.估算能量需要量
E.計(jì)算產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素需要量
5.多項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，豆類及其制品主要提供（）。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.膳食纖維
E.B族維生素
最新試題
（）屬于中等體力勞動(dòng)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)“食譜”的含義表述正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
不同的人體由于（）的不同，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量也不同。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)配餐的基本原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
將不同類食物進(jìn)行交換可（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
集體公共餐飲的就餐方式有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物交換份法中谷類包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題