單項(xiàng)選擇題托盤時(shí)注意，手掌不接觸盤底，手指不抓扣盤邊盤底不擱肩（）盤后不靠頭。

A.保持平衡
B.托盤穩(wěn)妥
C.步履輕松
D.前不近嘴


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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)托盤行走時(shí)，腳步要輕快勻稱，眼晴要平視前方身體要（）。

A.端正挺拔
B.前傾
C.緊貼托盤
D.微微后仰

2.單項(xiàng)選擇題輕托是指用中、小圓盤或小方盤盛送點(diǎn)心，（）的方法，因其重量較輕，故稱輕托。

A.啤酒
B.啤酒、飲料
C.啤酒、水果
D.茶水、咖啡

3.單項(xiàng)選擇題倍受歐美人歡迎的是（）茶。

A.綠
B.紅
C.青
D.花

4.單項(xiàng)選擇題碧螺春茶主要產(chǎn)于（）。

A.黃山毛峰
B.杭州甜湖
C.江蘇太湖洞庭山
D.河南信陽