結(jié)晶葡萄糖、全糖、高轉(zhuǎn)化糖漿、中轉(zhuǎn)化糖漿、低轉(zhuǎn)化糖漿、果葡糖漿、麥芽糖漿。
分子構(gòu)造、分子大小、溶液濃度、PH及無機(jī)鹽類、冷卻速度。
淀粉混合物在受到攪拌的情況下，可溶淀粉分子自身定向排列而引起淀粉混合物的粘度顯著下降的現(xiàn)象。
指谷物通過一個干燥過程以后停止干燥，保持溫度不變，維持一定時間段，使谷粒內(nèi)部的水分向外擴(kuò)散，降低內(nèi)外的水分梯度。
稻谷加工過程中剝?nèi)サ練さ墓に囘^程。常用礱谷機(jī)為膠輥礱谷機(jī)。
最新試題
簡述大米貯藏特性
簡述膜分離的優(yōu)點(diǎn)
玉米提胚方法有哪些
礱谷
簡述稻谷貯藏方法
簡述小麥粉貯藏特性
說明不同谷物硬度不同的原因？
簡述小麥貯藏特性
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