單項選擇題進(jìn)行危害識別時最值得信賴的資料是（）
A、流行病學(xué)研究
B、動物實驗研究
C、體外試驗
D、構(gòu)效關(guān)系
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1.單項選擇題2008年的“廈門研討會”，向全國食品安全師提出的倡議分做（）
A、5條
B、6條
C、7條
D、8條
2.單項選擇題“誠者，天之道也，思誠者，人之道也”，這是誰的話（）
A、孔子
B、孟子
C、老子
D、莊子
3.單項選擇題引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一細(xì)菌（）
A、沙門菌
B、韋氏梭菌
C、蠟樣芽孢桿菌
D、肉毒梭菌
最新試題
我國食品安全管理體制實行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
題型：判斷題
為了防止干制品貯藏期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內(nèi)的氣體構(gòu)成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。
題型：判斷題
以下哪種烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)？（）
題型：單項選擇題
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學(xué)家和專家組成的。
題型：判斷題
國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。
題型：單項選擇題
微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱，因此其加熱時間短，尤其適于金屬包裝食品的加熱。
題型：判斷題
金黃色葡萄球菌的致病力強(qiáng)弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。
題型：判斷題
食品安全法規(guī)定，（）對進(jìn)出口食品安全實施監(jiān)督管理。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。
題型：判斷題
已獲得國家認(rèn)監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，企業(yè)必備條件仍須進(jìn)行現(xiàn)場核查
題型：判斷題