A、苯甲酸及其鈉鹽
B、山梨酸及其鉀鹽
C、丁基羥基茴香醚
D、對羥基苯甲酸酯
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你可能感興趣的試題
A、食品生產(chǎn)工藝
B、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
C、食品質(zhì)量保證
D、食品微生物學
A、其相關(guān)“肇事”食品可為蔬菜沙拉和奶酪
B、為一導致人畜共患病的小桿菌
C、曾在10年間引起過4次全球范圍的大流行
D、其生長溫度范圍為5℃-60℃
A、一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料
B、用途廣泛的基本有機化工中間品
C、最主要用途是作為生產(chǎn)MF的原料
D、可兩次水解，最后生成三聚氰酸
A、使食品腐敗變質(zhì)
B、使食品失去營養(yǎng)價值
C、引起食源性疾病
D、引起食物中毒
A、設(shè)施和用具設(shè)計合理，方便清洗消毒
B、要求操作人員講究衛(wèi)生
C、生熟食品嚴格分開
D、食品貯運過程中溫度控制
最新試題
我國食品安全管理體制實行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
病毒能在非活體細胞中繁殖，污染病毒的食品一旦被食用，病毒即可在體內(nèi)繁殖，引起感染病毒疾病。
對于非還原糖的測定，采用直接滴定法時所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進行測定。
在中國，有的食品安全標準帶有“GB/T”標識的，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。
食品出廠必須檢驗合格。檢驗不合格的食品絕不允許出廠銷售，這就是強制檢驗制度。
金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。
出廠銷售的食品可以進行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。
許多食品配料，雖然屬化學添加物，但對人體無害或危害性較低，常用于加強食品的保藏性，如糖、鹽、醋、有機酸、乙醇和甲醛等。
殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時間（min）。
平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質(zhì)量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質(zhì)但不引起脹罐。