單項選擇題柵欄技術用于食品的主要目的為：（）

A、防止傳染病
B、防止腐敗變質
C、防止食物中毒
D、防止寄生蟲病


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1.單項選擇題我國GMP規(guī)定從業(yè)人員體檢的間隔為：（）

A、半年
B、一年
C、一年半
D、兩年

2.單項選擇題進行危害識別時最值得信賴的資料是：（）

A、流行病學研究
B、動物試驗研究
C、體外試驗
D、構效關系

3.單項選擇題在食品市場準入的核心內容中，不應包括：（）

A、對食品生產企業(yè)實施強制衛(wèi)生許可證制度
B、對食品生產企業(yè)實施生產許可證制度
C、對企業(yè)生產的食品實施強制檢驗制度
D、對國家已實行生產許可證管理的食品實施市場準入標志制度

4.單項選擇題下面物質中最不能肯定的致癌物是（）

A、多環(huán)芳烴
B、N-亞硝基化合物
C、蘇丹紅
D、黃曲霉毒素

5.單項選擇題《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》的頒布單位是：（）

A、國務院
B、國家食品藥品監(jiān)督管理局
C、國家質監(jiān)總局
D、衛(wèi)生部