多項選擇題黃曲霉毒素的產毒菌株，主要是：（）

A、寄生曲霉
B、黃曲霉
C、構巢曲霉
D、煙曲霉


你可能感興趣的試題

1.多項選擇題如果是高分子化合物類食品容器，其存在的食品安全問題主要包括：（）

A、有害金屬
B、單體
C、低聚合度化合物
D、熱解產物

2.多項選擇題如果是發(fā)酵酒，其存在的食品安全問題主要包括：（）

A、甲醇
B、微生物污染
C、黃曲霉毒素
D、二甲基亞硝胺

3.多項選擇題《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，下列哪些人員須取得健康證方可在食品企業(yè)工作（）

A、行政管理人員
B、技術人員
C、冷藏車司機
D、臨時工

4.多項選擇題GAP中對殺蟲劑和化學品的使用要求不包括：（）

A、按照產品標簽要求使用殺蟲劑
B、定期檢測灌溉用水水源的安全性
C、員工個人衛(wèi)生要求制度化
D、化學藥品存放于特別注明的可靠地點

最新試題

通常產毒素微生物的產毒水分活性（度）都低于其生長繁殖的水分活性（度）。

題型：判斷題

已通過HACCP認證等質量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國家和省級監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè)，應當減少強制檢驗的頻次。

題型：判斷題

已通過HACCP認證等國家推行的食品認證的企業(yè)，在申請食品生產許可證時，可免于或者簡化企業(yè)必備條件現場核查。

題型：判斷題

國家鼓勵食品生產經營企業(yè)參加（）。

題型：單項選擇題

已獲得國家認監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機構頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè)，在申請食品生產許可證時，企業(yè)必備條件仍須進行現場核查

題型：判斷題

殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數量的某種微生物全部殺死所需的時間（min）。

題型：判斷題

為了防止干制品貯藏期內發(fā)生變質反應，通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內的氣體構成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。

題型：判斷題

嬰幼兒配方食品生產企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。

題型：單項選擇題

目前農藥殘留量的測定中，常用的方法是氣相色譜法或氣－質聯用法。

題型：判斷題

在中國，有的食品安全標準帶有“GB/T”標識的，企業(yè)可根據企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。

題型：判斷題