多項選擇題以下哪些屬于致病菌?()
A、大腸桿菌O157:H7
B、肉毒梭菌
C、副溶血性
D、李斯特菌
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1.多項選擇題以下哪些屬于生物危害?()
A、寄生蟲
B、組胺
C、致病菌
D、病毒
2.多項選擇題以下哪些屬于化學危害?()
A、金屬罐溶出物
B、過敏成分
C、酵母菌
D、清潔劑
3.單項選擇題國家、省、地(市)級質(zhì)量技術監(jiān)督管理部門建立食品生產(chǎn)許可證檔案管理制度。其檔案材料的時限為:()
A、半年
B、3年
C、4年
D、5年
4.單項選擇題《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則(試行)》的頒布單位是:()
A、全國人大常委會
B、國務院
C、國家質(zhì)監(jiān)總局
D、國家食品藥品監(jiān)督管理局
5.單項選擇題國家標準和行業(yè)標準劃分為“推薦性和強制性”兩種類型是按:()
A、域劃分
B、級別劃分
C、內(nèi)容劃分
D、遵守與執(zhí)行的效力和性質(zhì)劃分
最新試題
食品質(zhì)量安全市場準入標志以“質(zhì)量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
題型:判斷題
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色()
題型:單項選擇題
以下哪種烹飪方式,在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)?()
題型:單項選擇題
冷凍速度是指食品物料內(nèi)某點的溫度下降速率或冰峰的前進速率。一般認為速凍食品的質(zhì)量高于緩凍食品。
題型:判斷題
微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱,因此其加熱時間短,尤其適于金屬包裝食品的加熱。
題型:判斷題
食品出廠必須檢驗合格。檢驗不合格的食品絕不允許出廠銷售,這就是強制檢驗制度。
題型:判斷題
根據(jù)對食品安全造成的危害來源與性質(zhì),常把它們歸納為三種危害,它們是:細菌性危害,化學性危害和物理性危害。
題型:判斷題
金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。
題型:判斷題
國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加()。
題型:單項選擇題
目前農(nóng)藥殘留量的測定中,常用的方法是氣相色譜法或氣-質(zhì)聯(lián)用法。
題型:判斷題