單項(xiàng)選擇題寧幫菜以海鮮為常用原料，愛用（）做輔料，形成一種鮮咸合一的特殊風(fēng)味。

A.霉干菜和雪里蕻咸菜
B.霉干菜和苔菜
C.雪里蕻咸菜和酸菜
D.雪里蕻咸菜和苔菜


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1.單項(xiàng)選擇題南宋的“蜜煎局”是宮廷中的（）。

A.一種佳肴
B.一種煎餅
C.行政機(jī)構(gòu)
D.烹飪機(jī)構(gòu)

2.單項(xiàng)選擇題魯迅小時(shí)候在紹興求學(xué)時(shí)就讀的私塾是（）。

A.相韓舊塾
B.三味書屋
C.橫城義塾
D.石溪義塾

3.單項(xiàng)選擇題杭菜“龍井蝦仁”是在（）推出的一道菜。

A.解放后
B.民國后
C.南宋后
D.明朝后

4.單項(xiàng)選擇題在綠茶里加青果的茶叫（）。

A.農(nóng)家茶
B.桂花茶
C.橄欖茶
D.烘豆茶

5.單項(xiàng)選擇題1897年秋，杭州知府林啟鑒于蠶絲為浙江特產(chǎn)，而蠶種、繅制均不知法，出口日減，乃創(chuàng)立（）。

A.杭州蠶學(xué)館
B.杭州蠶學(xué)校
C.杭州農(nóng)學(xué)館
D.杭州農(nóng)學(xué)校