判斷題質(zhì)量是SI基本單位，其單位名稱是千克，單位符號(hào)是kg。

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2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑之一為人體和動(dòng)植物體表，下面措施中針對性最強(qiáng)的是（）

A.合理設(shè)計(jì)和布局食品生產(chǎn)廠
B.設(shè)備的清洗、消毒和改造
C.搞好個(gè)人衛(wèi)生和定期檢查健康
D.加強(qiáng)產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)

4.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室用電安全，下面做法正確的是（）。

A.線路布置清楚，負(fù)荷合理
B.經(jīng)常烘保險(xiǎn)絲后用銅絲代替
C.接地塔在水管上
D.開啟烘箱或馬弗爐過夜