填空題西餐正餐的進餐禮儀主要包括()、()、()、()、()、()。
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雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
餐廳接待日本客人時,餐桌上應避免使用的花材是()。
題型:單項選擇題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
法國人比較習慣喝烈性酒。()
題型:判斷題