單項選擇題凱氏定氮測蛋白質(zhì)時,下列現(xiàn)象不正常的是()。
A.蒸餾時吸收液由紅變藍綠色
B.滴定吸收液時,出現(xiàn)灰紅色
C.蒸餾完后,吸收液呈藍綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無色
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1.單項選擇題在索氏抽提法測脂肪時,下列說法錯誤的是()。
A.可用無水乙醚作抽提劑
B.被測樣品應先烘干再測
C.蒸餾完后,吸收液呈藍綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無色
2.單項選擇題金黃色葡萄球菌的血漿凝固酶試驗是取1:4新鮮兔血漿0.5ml,放入小試管中,再加入()小時培養(yǎng)的金黃色葡萄球菌肉湯。
A.6-8
B.8-12
C.16-18
D.24
3.單項選擇題檢測糞大腸菌時,用接種環(huán)將所有產(chǎn)氣的乳糖膽鹽發(fā)酵管培養(yǎng)物轉(zhuǎn)種EC肉湯管,置()水浴箱內(nèi)培養(yǎng)。
A.44.5±0.5℃
B.42±1℃
C.37±1℃
D.36±1℃
4.單項選擇題當食品檢驗結(jié)果與標準值相差較大時,下列原因首先應該排除的是()
A.檢驗方法是否搞錯
B.儀器設備是否有問題
C.計算是否正確
D.檢查試劑是否用對
5.單項選擇題微量元素As、Pb、P的測定一般樣品處理宜用下面的()
A.干灰化法
B.濕灰化法
C.水溶解
D.萃取
最新試題
不同的食品,抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
題型:單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()
題型:單項選擇題
用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。
題型:單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:單項選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。
題型:單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。
題型:單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由()組成。
題型:單項選擇題