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判斷題食品行業(yè)屬于服務(wù)業(yè)。

1.問答題現(xiàn)代生產(chǎn)管理的環(huán)境的變化是什么？

生產(chǎn)系統(tǒng)向多品種，中小批量生產(chǎn)形勢轉(zhuǎn)變。

2.問答題產(chǎn)品對象專業(yè)化形式適應(yīng)什么？

大批量產(chǎn)品生產(chǎn)

3.問答題訂貨生產(chǎn)方式是什么？

生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)有能夠由生產(chǎn)一種產(chǎn)品迅速轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的應(yīng)變能力。

4.問答題生產(chǎn)對象專業(yè)化形式是什么？

生產(chǎn)單位里配置加工產(chǎn)品所需的全套設(shè)備和各種工人，完成產(chǎn)品大部分工藝過程。

5.問答題生產(chǎn)工藝專業(yè)化形式的缺點是什么？

生產(chǎn)率水平低