單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的下列敘述錯誤的是（）。

A.球蛋白變性后其水溶性降低
B.蛋白質(zhì)變性時理化性質(zhì)發(fā)生變化
C.蛋白質(zhì)變性時一級結(jié)構(gòu)不受影響
D.蛋白質(zhì)變性時生物活性降低或喪失
E.去除變性因素后，所有變性蛋白質(zhì)都可以基性


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1.單項選擇題關(guān)于沉降系數(shù)單位S（）。

A.1S=10-10秒
B.1S=10-11秒
C.1S=10-12秒
D.1S=10-13秒
E.1S=10-15秒

2.單項選擇題蛋白質(zhì)溶液的主要穩(wěn)定因素是（）。

A.蛋白質(zhì)游液的黏度高
B.蛋白質(zhì)分子的疏水作用
C.蛋白質(zhì)溶液有分子擴(kuò)散現(xiàn)象
D.蛋白質(zhì)在溶液中有布朗運動
E.蛋白質(zhì)分子表面帶同性電核和水化膜

4.單項選擇題一個十肽含有三個羧基，該十肽致可能含有（）。

A.谷氨酸
B.精氨服
C.賴氨服
D.牛磺酸
E.絲氨酸

5.單項選擇題常用于測定多肽N端氨基酸的試劑是（）。

A.精胺
B.過甲酸
C.溴化氫
D.丹磺酰氯
E.疏基乙醇