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最新試題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
干法灰化助劑的作用有（）。
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
濕法消解法的缺點有（）。
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。