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判斷題貧血一般要經(jīng)歷鐵儲存耗竭期、紅細胞生成缺鐵期，最終才發(fā)展成缺鐵性貧血。

1.判斷題25%的鐵存在于細胞色素酶及多種氧化酶中，儲存的鐵則以鐵蛋白和含鐵血黃素的形式存在于肝、脾、骨髓和腸粘膜中。

2.判斷題鐵在機體代謝過程中有著重要的地位，因為食物中鐵的吸收率不高，故易易于缺乏。

3.判斷題維生素B1的需要量與機體熱量總攝入量成正比，即機體能量消耗越多，維生素B1供給量也相應(yīng)的增加。

4.判斷題各種維生素在體內(nèi)都可以調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝，保證生理功能，構(gòu)成機體組織原料。

5.判斷題所有糖（單糖、雙糖、多糖）都可以被人體吸收利用。