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問(wèn)答題被外賓稱(chēng)為“中國(guó)墨西哥風(fēng)味”的是什么菜？

這個(gè)菜是廣東菜。

1.問(wèn)答題服務(wù)員接受客人點(diǎn)菜應(yīng)從什么方位開(kāi)始？

宴會(huì)服務(wù)接受客人點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)從主賓開(kāi)始。

2.問(wèn)答題雞尾酒是什么調(diào)制而成的？

雞尾酒是由基酒、調(diào)和料及附和調(diào)制而成。

3.問(wèn)答題客人點(diǎn)完菜后，服務(wù)員還應(yīng)該做些什么？

客人點(diǎn)完菜后，服務(wù)員就主動(dòng)向客人復(fù)述一遍所點(diǎn)的內(nèi)容，如準(zhǔn)確無(wú)誤，客人的點(diǎn)菜內(nèi)容做PAD發(fā)送確認(rèn)，同時(shí)應(yīng)留底備查。

4.問(wèn)答題服務(wù)員在與客人談話(huà)時(shí)，距離要以多少米為宜？

服務(wù)員在與客人談話(huà)時(shí)，與客人的距離應(yīng)保持在1米為宜。

5.問(wèn)答題分菜時(shí)要做到哪三點(diǎn)？

分菜的動(dòng)作要輕、快、準(zhǔn)。