單項選擇題茶樹是什么科植物？（）

A、木樨科
B、山茶科
C、冬青科


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1.單項選擇題按殺青方式分，湄潭翠芽屬于（）綠茶。

A、炒青
B、蒸青
C、烘青

2.單項選擇題按六大茶類分類方法，正安白茶屬于（）茶類。

A、青茶
B、綠茶
C、紅茶
D、黑茶

3.單項選擇題目前中國茶業(yè)在世界茶業(yè)格局中面積和產(chǎn)量為（）。

A、第一位
B、第二位
C、第三位

4.單項選擇題綠茶品質(zhì)的“三綠”指（）

A、干茶、湯色、葉底綠
B、包裝綠
C、產(chǎn)地綠

5.單項選擇題形成紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序是（）。

A、做青
B、發(fā)酵
C、萎凋