問答題高粱種子中的單寧物質(zhì)有何作用？

參考答案：

可以影響種子的透性，并具有殺菌作用。單寧含量高的種子能夠抗穗發(fā)芽、減少種子的發(fā)霉。其澀味可有效的抗鳥害。