單項選擇題發(fā)色劑亞硝酸鈉的最大允許使用量為()。
A.0.15克/千克
B.0.5克/千克
C.1.5克/千克
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1.單項選擇題禁止飲酒的教派是()。
A.天主教
B.佛教
C.伊斯蘭教
D.基督教
2.單項選擇題湖北人吃的湯中喜歡用()。
A.醋
B.味精
C.辣椒
D.胡椒粉
3.單項選擇題上海人愛吃新鮮蔬菜,尤其偏愛()。
A.黃瓜
B.白菜
C.油菜
D.藕
4.單項選擇題老北京人吃早點偏愛喝()。
A.炒肝
B.蛋湯
C.菜粥
D.水
5.單項選擇題鍋餅是()人偏愛食用的主食。
A.北京
B.山西
C.甘肅
D.山東
最新試題
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
題型:單項選擇題
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
題型:單項選擇題
切片時,哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
題型:單項選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
題型:單項選擇題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()
題型:單項選擇題
切丁時,為了使丁更入味,可以先將原料()
題型:單項選擇題
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
題型:單項選擇題
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型:判斷題
切片時,哪種原料適合切成蝴蝶片()
題型:單項選擇題
切丁時,為了使丁更美觀,可以將原料的()切整齊。
題型:單項選擇題