A、原料費(fèi)
B、維修費(fèi)
C、培訓(xùn)費(fèi)
D、管理費(fèi)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、飲食品種有手抓羊肉、油香、馓子、卷果、和火燒麻蕨豬
B、民族傳統(tǒng)節(jié)日雪頓節(jié)中的主要食物是糌粑
C、不喜歡奇蹄和無爪無蹼的動物肉食
D、生活中時刻都離不開的是酥油茶
A、口味注重酸甜清淡
B、擅長采用面醬和豆醬調(diào)味
C、調(diào)味注重辣味和臘味
D、烹調(diào)方法尤其注重爆溜燉方法
A、澄粉面團(tuán)
B、燙酵面團(tuán)
C、嗆面團(tuán)
D、生粉團(tuán)
A、早點(diǎn)
B、主食
C、面點(diǎn)
D、飲品
A、原料費(fèi)
B、人工費(fèi)
C、水電費(fèi)
D、管理費(fèi)
最新試題
保持菜單對顧客的吸引力，可以采取的措施是（）。
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。
有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密，而且外表還有一層疏水性物質(zhì)，如燕窩、海參、魚翅等。
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實(shí)相符、突出個性”的原則。
壽宴，可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點(diǎn)。這些面點(diǎn)的配制，烘托了筵席的氣氛，使顧客倍感親切。
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會的信息，宴會預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會方面的（）。
明清時期，魯菜自成體系，影響了整個黃河流域及以北地區(qū)，被稱為“北方菜”。
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動物、人物、山石、盆景、花瓶等。
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。