單項選擇題處理溫度不超過100℃，僅用于酸性食品的殺菌方式（）。

A、無籠殺菌鍋
B、常壓連續(xù)回轉(zhuǎn)式殺菌鍋
C、靜水壓殺菌鍋
D、連續(xù)式殺菌鍋


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題非脂乳固體的關鍵成分是什么（）。

A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、淀粉
D、蔗糖

3.單項選擇題下列肉制品需要真空攪拌的是（）。

A.午餐肉
B.紅燒扣肉
C.肉干
D.肉脯

4.單項選擇題下列哪種保藏方式是果蔬保鮮的最佳方式？（）

A、冷凍保藏
B、低溫氣調(diào)保藏
C、腌制保藏
D、輻照保藏

5.單項選擇題糖液濃度至少達到多少濃度才能達到保藏食品的目的？（）

A、40%
B、50%
C、60%
D、70%