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單項(xiàng)選擇題葡萄酒中干浸出物含量測定的原理是先測得樣品中總浸出物含量，在從中減去（）含量，即得干浸出物含量。

A.酒精含量
B.非糖固形物含量
C.固形物含量
D.總糖含量

1.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)《葡萄酒》（GB15037—2006）中規(guī)定，紅葡萄酒中干浸出物的含量應(yīng)（）

A.≥16g/L
B.≥18g/L
C.≤16g/L
D.≤18g/L

2.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)《葡萄酒》（GB15037—2006）中規(guī)定，白葡萄酒中干浸出物的含量應(yīng)（）

A.≥16g/L
B.≥18g/L
C.≤16g/L
D.≤18g/L

3.單項(xiàng)選擇題蒸餾法測定果酒中的二氧化硫時(shí)，蒸餾釋放出的二氧化硫用（）溶液吸收，吸收后用濃酸酸化，在以碘標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。

A.乙酸鉛
B.亞鐵氰化鉀
C.硼酸
D.鹽酸

4.單項(xiàng)選擇題果酒中二氧化硫的測定方法為（）

A.火焰原子吸收法
B.鹽酸副玫瑰苯胺法
C.高效液相色譜法
D.氧化還原滴定法

5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定葡萄酒、果酒中的二氧化硫最大使用量為（）

A.0.10g/L
B.0.15g/L
C.0.20g/L
D.0.25g/L