單項(xiàng)選擇題（）的癥狀是由維生素A缺乏而引起的

A、夜盲
B、小兒麻痹
C、角膜充血和畏光，口唇干裂、口角炎、舌乳頭增大等
D、干眼病、夜盲、角膜潰瘍、皮膚干裂、毛發(fā)枯干等


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)嬰兒鋅缺乏的影響描述不正確的選項(xiàng)是（）

A、食欲減退、口味異常、生長(zhǎng)遲緩
B、出現(xiàn)矮小癥、性功能發(fā)育不良、傷口愈合差、影響智力
C、可引起佝僂和手足抽搐
D、可導(dǎo)致異食癖，如吃土、吃紙等習(xí)慣

2.單項(xiàng)選擇題（）是鈣的主要來(lái)源

A、海藻類(lèi)
B、肝、蛋黃、血、紅棗瘦肉、桃、杏、黑李等
C、乳、蔬菜等
D、奶類(lèi)、蛋類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題（）等廣泛存有脂肪

A、谷物類(lèi)、根莖類(lèi)、食糖、水果、蔬菜
B、動(dòng)物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽類(lèi)
C、水、飲料、水果、蔬菜、玉米
D、蛋、奶、瘦肉、魚(yú)、豆制品及小麥、大米、干果、玉米

4.單項(xiàng)選擇題約（）種的營(yíng)養(yǎng)素是目前已知人體所必需的

A、30
B、41
C、42
D、43

5.單項(xiàng)選擇題（）會(huì)影響維生素B的吸收

A、天氣過(guò)熱
B、烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
C、遇光、加熱，過(guò)度洗滌，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，用銅、鐵金屬飲具，貯存、快速冷凍
D、易溶于水，米過(guò)分淘洗或浸泡