問答題蛋白質(zhì)的β—折疊結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)？

參考答案： β-折疊結(jié)構(gòu)又稱為β-片層結(jié)構(gòu)，它是肽鏈主鏈或某一肽段的一種相當(dāng)伸展的結(jié)
構(gòu)，多肽鏈呈扇面...