單項選擇題雞尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒為基酒。

A.雪利酒、清酒、啤酒
B.黃酒、啤酒
C.清酒、黃酒、白酒
D.朗姆酒、威士忌


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1.單項選擇題餐后雞尾酒通常（）。

A.酒精含量較高，口味較辛辣
B.色彩艷麗，口味較辛辣
C.含糖分較少，口味或酸或干烈
D.口味較甜，是餐后佐助甜品

3.單項選擇題（）是以純食用酒精或蒸餾酒為酒基制成的。

A.味美思
B.茴香酒
C.伏特加
D.白酒

4.單項選擇題制作味美思的主要原料是（）

A.甘蔗汁
B.糖漿
C.果汁
D.葡萄酒加入苦艾等25至40種植物

5.單項選擇題（）至少陳釀4年才能進行勾兌和裝瓶銷售。

A.Scotch  Whisky
B.Irish  Whisky
C.Canadian  Whisky
D.American  Whisky