問答題簡(jiǎn)述葉酸的理化性質(zhì)。

參考答案： 淡黃色結(jié)晶粉末，微溶于水，其鈉鹽易溶于水，在水溶液中易被光解破壞；葉酸在酸性中對(duì)光、熱不穩(wěn)定，中性和堿性中非常穩(wěn)定。