問答題濕熱滅菌比干熱滅菌好的原因有哪些？為什么用高壓鍋蒸汽滅菌需把滅菌鍋內(nèi)空氣排除掉？

參考答案： 嗜熱滅菌比干熱滅菌好的原因：
1.熱蒸汽對細胞成分的破壞作用更強。水分的存在有助于破壞維持蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)的...