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填空題我國出口冷凍水產(chǎn)品要求檢測細菌總數(shù)、致病菌、大腸菌數(shù)、（）、霉菌及毒素等。

1.填空題細菌總數(shù)一般多以（）表示；一般采用顯微鏡直接計數(shù)方法檢測。

2.判斷題碳源主要功能是構(gòu)成細胞細物質(zhì)。

3.判斷題枝原體的細胞特點是無細胞壁的原核微生物。

4.判斷題革蘭氏陰性細菌細胞壁中的有成分是脂多糖。

5.判斷題革蘭氏染色是細胞質(zhì)染色，但是是細胞壁結(jié)構(gòu)的差異導(dǎo)致的。