問(wèn)答題簡(jiǎn)述酸解淀粉上漿性能。

參考答案： 淀粉的聚合度下降，粘度也降低，漿液的流動(dòng)性好，浸透性增加。但黏度穩(wěn)定性比原淀粉略有下降。