問答題什么是蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)，主要有哪幾種？

參考答案： 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指多肽鏈主鏈原子的局部空間排布，不包括側(cè)鏈的構(gòu)象。主要有α-螺旋，β-折疊，β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)則卷曲四種。