最新試題
吉士粉呈（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能增加面點甜味的是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
薩琪瑪屬于（）面點。