單項選擇題筵席突出莊重、典雅氣氛，多用松柏、仙鶴圖和花草裝飾場景，設(shè)禮臺和蛋糕臺，突出主菜，這種布置適合（）。

A、喜宴
B、壽宴
C、普通宴
D、國宴


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2.單項選擇題餐飲服務中采用中、小圓盤或小條盤端菜送酒的方法被稱為（）。

A、重托法
B、輕托法
C、木板端法
D、徒手端法

3.單項選擇題從飲食產(chǎn)品生產(chǎn)加工和銷售的流程來看，（）是繼廚房加工生產(chǎn)后的又一個重要環(huán)節(jié)。

A、售后服務
B、餐廳服務
C、產(chǎn)品質(zhì)量
D、擴大生產(chǎn)