問(wèn)答題為什么說(shuō)魚翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高？
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制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
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在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）
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在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
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在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。
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魚凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）
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制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
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在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
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制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）
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蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
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