單項選擇題鄉(xiāng)土菜點熱是20世紀（）初期興起的返璞歸真的飲食潮流。鄉(xiāng)土菜即是土生土長的民間菜。

A、60年代
B、70年代
C、80年代
D、90年代


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1.單項選擇題菜點香氣刺激人的鼻腔上部嗅覺細胞引起的美感，被稱為（）。

A、色美
B、嗅美
C、味美
D、觸美

3.單項選擇題食療藥膳食品與保健品是在20世紀（）迅速興盛起來的。

A、60年代
B、70年代
C、80年代
D、90年代

4.單項選擇題藝術美是藝術家的主觀感情與現(xiàn)實生活相統(tǒng)一的（）的美。

A、人的行為
B、勞動生活
C、觀念形態(tài)
D、社會事件

5.單項選擇題烹飪美學在于把握人類（）中美的規(guī)律，用以指導人們飲食生活。

A、社會活動
B、飲食活動
C、社交活動
D、實踐活動